Gastronomen · 14. maj 2021

About

MADsens ( Soul) Kitchen

Navnet:

⌈MAD:⌉måltid, føde der indtages af mennesker for at opretholde livet, ofte tilberedt som en ret

⌈SENS:⌉fornuft, sind, tanke, mening, 

[SOUL:] Sjæl og hjerte bag hver en tanke 

[KITCHEN:] Der er her livet og samtalerne opstår.

Født i Svendborg 1973, af forældre der med et brændende hjerte for litteratur valgte at navngive mig Nanette, efter en af deres ynglings digter Halfdan Rasmussen. Da jeg var ung fandt jeg navnet elastisk og skævt. Idag finder jeg det er det helt rigtige navn. Tak mor og far.Jeg er vokset op i en familie hvor måltidet har været vigtigt, fattigt som rigt, dog altid et samlingspunkt, på lige vilkår har musik, litteratur, poesi, kunst og kultur været af stor volumeMADsens Soul Kitchen er for mig en naturlig forlænget arm af min opvækst, som har givet mig fundamentet til at forfølge mine drømme og modet til at være mig selv